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本当に美味しい地魚を、
食卓で手軽に味わってほしい。
そのために、職人「福まさ」が
技の限りを尽くします。

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知床の「おいしい!」が詰まった地魚を、全国の食卓へ。

流氷が運ぶプランクトンに育まれた、知床の豊かな海を悠々と泳ぐ魚たち。その喜びにあふれた美味しさを、ご家庭で手軽に楽しんでほしい。

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鮮度を活かすは、技次第。
地元職人が地魚をさばく。

常に最高の旨味を届けます!

プロの料理人に選ばれる職人技で、鮮度も旨みも最大限に引き出して、お送りします。気候を見て、水温を感じ、魚の状態を見極め、一匹一匹、造っています。座右の銘は一生勉強です。

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朝ホッケ、
昼刺身、
夜焼き魚。
毎日の食卓をごちそうに。

焼くだけ、切るだけ、すぐうまい。そのために、一手間かけて美味しさをギュッと、閉じ込めました。福まさの地魚は、ドリップなんて出ません。「おうちで食べる魚」が、もっと楽しく、もっと美味しくなる‒‒‒‒

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製品紹介

<知床宵干し>真ほっけ【鮮熟製法®】

FOOD PROFESSIONAL AWARD 2025 にて2つ星を受賞した商品です。
知床近海で水揚げされた厳選ほっけを、こだわり抜いて一夜干しに仕上げました。
ふっくらジューシーな真ほっけ本来の美味しさをお楽しみください!

【知床しゃりブランド認定商品】天然ブリの燻製

FOOD PROFESSIONAL AWARD 2025 にて3つ星を受賞した商品です。

知床近海で10月に水揚げされる非常に脂のりが良いブリを厳選し、しっかりと熟成させて煙の中へ…
ブナ・ナラ・ウイスキー樽をブレンドし、じっくりと低温で燻煙香をのせた逸品です。

そのままお召し上がりいただくか、粗挽きコショウとオリーブオイル、クリームチーズ、カマンベールチーズなどと一緒にお召し上がり下さい。

  
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<知床宵干し>きんき
【鮮熟製法®】

北海道を代表する高級魚、きんき。低温で熟成させながら一夜干しに仕上げております。すばらしい脂乗りながら、上品な味わいです。是非ご賞味あれ!

<知床宵干し>真ほっけ
【鮮熟製法®】

FOOD PROFESSIONAL AWARD 2025 にて2つ星を受賞した商品です!
知床近海で水揚げされた厳選ほっけを、こだわり抜いて一夜干しに仕上げました。ふっくらジューシーな真ほっけ本来の美味しさをお楽しみください。
  
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銀カレイの造り

豊かな海の香りと小気味良い歯応えを楽しめます。まずはそのまま。お好みでカルパッチョなどのアレンジ料理もおすすめです。

真ほっけ一夜干しフィレ

お手軽サイズのフィレは、朝ごはんにオススメです。焼くだけで、パリッ、ふわっ、じゅわっ。働くあなたの一日を、贅沢なスタートに。
  
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鮭児の造り

1万本に1-2本しか獲れない幻の魚、鮭児をご存知ですか?とろりと濃厚で芳醇な味わいを損ねずにお刺身に仕上げられるのは、福まさの技術ならでは!

鱒之介の造り

鮭の王様と言われるマスノスケ。脂が乗って柔らかな身、奥深い旨みと華やかな甘味はまさに最上級の味わいです。
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SHOP INFO
店舗案内

ふるさと納税

三つ柏福まさは、新鮮で磨き抜かれた美味しさの水産加工商品を製造・販売しています。”FOOD PROFESSIONAL AWARD 2025”や”知床しゃりブランド”に認定された商品の一部を、各社が提供するふるさと納税でもお選びいただけます。

オンラインショップ

知床半島近海で水揚げされた地魚を、刺身や燻製、一夜干し、西京漬けなどの製品に仕上げ、販売しています。化学調味料や酸化防止剤は使用していません。毎日の食卓に、安心と驚きの美味しさをお届けします。
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会社名
三つ柏福まさ
所在地 〒099-4355北海道斜里郡斜里町ウトロ東303
(有)龍神丸漁業部1F
TEL・FAX
0152-26-7080
代表者
熊谷憲雄
創業
2017年04月
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